El vino es una bebida obtenida de la uva
(variedad Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.
El consumo moderado favorece al sistema circulatorio (inhibe la formación de trombos) y,
especialmente al corazón merced a la presencia de polifenoles como el resveratrol disminuyendo
el llamado colesterol malo (LDL) e incrementando el HDL colesterol. Reduce la incidencia de Diabetes mellitus tipo 2.
La aplicación de las más modernas técnicas de elaboración y
de crianza ha mejorado de modo notable los vinos castellanoleoneses, que son conocidos fuera de las fronteras españolas.
Las bodegas cooperativas compaginan tradición y vanguardia en cada una de las Denominaciones de Origen, y asà lo demuestran en todas las ediciones de los Premios Manojo.
